مریم دوستی فارغ‌التحصیل رشته سینما و دانش‌آموخته رشته چهره‌پردازی است.
وی فعالیت‌های حرفه‌ای خود در سینما را از سال ۱۳۸۷ با فیلم سینمایی «مانا» به کارگردانی علی‌رضا رزازی‌فر آغاز کرد و با «دیو و دلبر»، «روییدن در باد» و «جاده شهریار» ادامه داد.
دوستی سال‌ها به فعالیت مستمر و حرفه‌ای در زمینه ساخت فیلم کوتاه داستانی پرداخته و با ساخت بیش از بیست فیلم کوتاه موفق به دریافت چندین و چند جایزه معتبر داخلی و خارجی شده است.
او که سال ۱۳۹۳ با مرتضی خان محمد (فیلم‌بردار) ازدواج کرده است، نیمه دوم سال ۱۳۹۵ نخستین فیلم بلند داستانی خود را با عنوان «دریاچه ماهی» با بازی خواهران اسکندری کلید زد.